Rick Sanchez, uno scienziato nichilista e geniale, e suo nipote ansioso Morty Smith, intraprendono pericolose avventure attraverso le dimensioni. Rick, spinto dal suo intelletto e dalle sue tendenze spesso autodistruttive, trascina Morty con sé, mentre Morty cerca validazione e cerca di navigare nella sua vita caotica. Il conflitto centrale della stagione ruota attorno alla ricerca incessante di Rick di Rick Prime, la versione alternativa di sé stesso responsabile della morte di sua moglie e di sua figlia.

La stagione vede Rick e Morty affrontare numerose minacce, tra cui uno scambio di menti che porta alla morte di entrambi, un'entità cosmica che esamina il loro passato e un anello di traffico che vende Morty a un ricco acquirente. Un punto di svolta importante si verifica quando Rick Prime rivela di aver ucciso tutte le versioni di Diane in tutte le realtà. Dopo un brutale confronto, Rick ottiene finalmente la sua vendetta, ma la trova vuota.

La stagione si conclude con Rick e Morty che affrontano le loro paure più profonde. Morty si rende conto che la sua più grande paura è che Rick lo consideri sostituibile, ma alla fine sfugge alla sua personale "Buca della Paura" dopo che Rick mostra orgoglio per lui.

La stagione 7 di Rick and Morty copre gli episodi 1-10. Ecco tutto quello che è successo:

Stagione 7, Episodio 1: Come Poopy ha Riottenuto la Sua Cacca - Mr. Poopybutthole, in difficoltà dopo il divorzio e la sparatoria di Beth, si trattiene troppo a lungo a casa della famiglia Smith. Rick, inizialmente riluttante, riunisce gli amici per un intervento che degenera in un caotico sballo tra le dimensioni. Mr. Poopybutthole si rende conto di dover migliorare se stesso prima di riunirsi con la sua ex moglie, e il Predator che ha assunto per spiarla ha iniziato una relazione con lei. L'episodio si conclude con il gruppo che riflette sulla loro folle notte.

Stagione 7, Episodio 2: La Trappola di Jerrick - Rick e Jerry si scambiano le menti, portando alla morte di entrambi a causa della procedura e della cibernetica di Rick. Le loro coscienze si confondono, fondendosi in un'entità ibrida. Questa entità, insieme al resto della famiglia, affronta un boss del crimine. Alla fine, un rastrello innesca la separazione, ripristinando Rick e Jerry, che riprendono immediatamente la loro animosità.

Stagione 7, Episodio 3: Air Force Wong - La terapista di Rick, la Dottoressa Wong, viene coinvolta in una missione presidenziale in Virginia, che è stata conquistata dall'ex di Rick, Unity. Rick lotta con i suoi sentimenti per Unity e l'interesse romantico del Presidente per la Dottoressa Wong. Alla fine, Unity rivendica il controllo della mente alveare per salvare la Terra dal tentativo di assimilazione del Presidente stesso, e Rick inizia ad accettare i suoi lenti cambiamenti.

Stagione 7, Episodio 4: That's Amorte - Morty scopre che gli spaghetti di Rick sono fatti con i resti di persone che si suicidano. Questo porta il presidente del pianeta a sfruttare la pratica a scopo di lucro, creando una distopia. Il tentativo di Rick di produrre in serie spaghetti da torsi artificiali fallisce. Alla fine, la trasmissione in diretta del suicidio di un uomo malato terminale causa disgusto universale, ponendo fine all'industria degli spaghetti. La famiglia opta quindi per la bistecca Salisbury, beatamente ignara della sua origine.

Stagione 7, Episodio 5: Unmortricken - Rick e Evil Morty si alleano per dare la caccia a Rick Prime. Rick Prime rivela di aver usato il Dispositivo Omega per uccidere tutte le versioni di Diane in tutte le realtà. Dopo un brutale combattimento, Evil Morty si scambia di posto con Morty, incapacita Rick Prime e lo lascia a Rick C-137 perché lo uccida. L'episodio si conclude con Rick che ottiene la sua vendetta, ma si sente vuoto, mentre Evil Morty distrugge il Dispositivo Omega.

Stagione 7, Episodio 6: Rickfending Your Mort - Dopo che Rick sconfigge Rick Prime e cade in depressione, Morty tenta di tirarlo su di morale incassando le sue carte avventura. Questo spinge Rick a richiedere un audit da un'entità cosmica conosciuta come l'Osservatore. L'Osservatore mostra clip imbarazzanti delle loro avventure passate, arrivando a mostrare clip dell'intera famiglia. Dopo che Morty uccide accidentalmente l'Osservatore, vengono processati dalla sua specie. Rick manipola la tecnologia degli Osservatori, portando gli Osservatori a rivoltarsi l'uno contro l'altro, permettendo a Rick e Morty di fuggire. Ritornano a casa e Rick riconosce gli sforzi di Morty, e decidono di fingere che l'intera vicenda non sia mai accaduta.

Stagione 7, Episodio 7: Estate Kuat Amorticana Bagnata - Dopo che Rick dà a Summer un "cursore degli attributi", la gelosia di Morty porta i fratelli a fondersi in un "Kuato". Vengono quindi presi di mira da un'organizzazione di traffico di Kuato. Rick alla fine li salva e Morty viene venduto a un ricco acquirente, mentre Summer riacquista la sua posizione sociale. L'episodio si conclude con i fratelli che hanno una ritrovata stima reciproca.

Stagione 7, Episodio 8: L'Ascesa dei Numericoni: Il Film - Morty e il suo insegnante, il signor Goldenfold, si uniscono a Water-T (Ice-T) in un'avventura per salvare il pianeta natale di Water-T dall'invasione dei Numericoni. Scoprono che la chiave per sconfiggere il nemico sta nell'unire lettere e numeri attraverso l'hip-hop. Alla fine, Water-T diventa Magma-T e, con il suo alleato Sette, sconfigge il leader dei Numericoni, Infinito. L'episodio si conclude con Morty e Magma-T che completano i loro compiti di matematica in ritardo.

Stagione 7, Episodio 9: Mort: Ragnarick - Rick tenta di sfruttare l'energia infinita del Valhalla morendo ed entrando nell'aldilà. Dopo che Rick viene ripetutamente ucciso da Bigfoot e Vichinghi, lui e Morty si alleano con Bigfoot contro il Papa, che sta sfruttando Bigfoot per il proprio tornaconto. L'episodio si conclude con Rick che cattura il Papa e libera Bigfoot, a cui viene poi dato un corpo umano.

Stagione 7, Episodio 10: Fear No Mort - Rick e Morty sono desensibilizzati alla paura, il che li porta a un "Buco della Paura" che manifesta le loro ansie più profonde. Dopo numerosi cicli, Morty realizza che la sua più grande paura è che Rick lo consideri sostituibile. Il vero Rick, non essendo mai entrato nel buco, mette una foto di Morty sul muro, a significare il suo orgoglio. Morty alla fine scappa dal buco, avendo affrontato la sua paura dell'abbandono.