Heartland mengikuti Nathaniel Grant, seorang ahli bedah transplantasi organ yang intens dan bekerja keras, yang berjuang melawan waktu untuk menyelamatkan nyawa di dunia bedah transplantasi yang penuh risiko. Pengabdian Dr. Grant terhadap pekerjaannya berdampak pada hubungan pribadinya, termasuk dengan mantan istrinya yang bekerja di rumah sakit yang sama sebagai koordinator pemulihan organ. Keduanya harus mengatasi bentrokan pribadi mereka untuk menyelamatkan nyawa.