Jamie Fraser, un Highlander écossais, et sa femme chirurgienne voyageuse dans le temps, Claire Fraser, s'efforcent de construire une vie dans l'Amérique coloniale au milieu de la guerre d'indépendance américaine naissante. Ils aspirent à la paix et à protéger leur famille, y compris leur fille Brianna et son mari Roger, qui résident dans le futur. La saison s'ouvre avec Claire emprisonnée pour meurtre, mais elle est libérée lorsque Tom Christie avoue le crime. Cependant, le véritable meurtrier, Allan Christie, est bientôt révélé, et Young Ian (le neveu de Jamie tue Allan en représailles.

La maison des Fraser à Fraser's Ridge est tragiquement détruite par un incendie, poussant Jamie et Claire à décider de retourner en Écosse. Avant qu'ils ne puissent partir, Jamie est enrôlé dans l'Armée continentale, le forçant au cœur de la Révolution américaine. Il endure des batailles brutales, tandis que Claire soigne les blessés. Pendant ce temps, dans les années 1980, Brianna (la fille de Jamie et Claire) et Roger (le mari de Brianna) sont confrontés à des problèmes de santé de leur fille Mandy et traitent plus tard l'enlèvement de leur fils Jemmy par Rob Cameron, ce qui amène Roger et Buck MacKenzie (l'ancêtre de Roger) à voyager à travers les pierres pour le retrouver. Jamie fait face à une perte personnelle dévastatrice lorsque son navire est perdu en mer sans survivants, amenant Claire à croire qu'il est mort et à épouser Lord John Grey pour se protéger. Cependant, Jamie revient miraculeusement, et William (le fils illégitime de Jamie entend Jamie confirmer qu'il est son père, menant à une confrontation tendue.

Alors que la guerre fait rage, Jamie et Claire se retrouvent sur le champ de bataille, où Claire est prise dans les tirs croisés et blessée par balle. Elle survit, mais la saison se termine avec un nouveau mystère entourant Frances, une jeune femme dont la chanson rappelle à Claire sa fille décédée, Faith, laissant Claire stupéfaite.

La saison 7 de Outlander couvre les épisodes 1-16. Voici tout ce qui s'est passé:

Saison 7, Épisode 1 : Une vie bien perdue - Jamie rêve de l'exécution de Claire alors qu'elle est emprisonnée pour le meurtre de Malva. Tom Christie avoue le crime pour libérer Claire, qui est ensuite emmenée sur un navire pour s'occuper de la femme enceinte du gouverneur. Jamie obtient la libération de Claire en acceptant de recruter des hommes pour les Britanniques. L'épisode se termine avec Jamie confrontant Richard Brown, cherchant vengeance.

Saison 7, Épisode 2 : L'endroit le plus heureux du monde - Allan Christie avoue avoir assassiné Malva, mais Young Ian tue Allan d'une flèche. Brianna donne naissance à Mandy, qui souffre d'une malformation cardiaque, ce qui les pousse à retourner dans le futur. Wendigo Donner cherche des gemmes, provoquant l'explosion de la maison.

Saison 7, Épisode 3 : La mort n'est pas fière - L'incendie détruit la maison de Fraser's Ridge, mais Jamie et Claire survivent. Ian tue Mme Bug, déguisée en son mari, tout en protégeant Jamie de l'attaque d'Arch pour de l'or volé. Les Fraser se préparent à retourner à Lallybroch, laissant Adso derrière eux. Arch jure vengeance à Ian, préparant un conflit futur.

Saison 7, Épisode 4 : Une femme des plus inconfortables - Jamie est enrôlé dans l'Armée continentale, ce qui le détourne de l'Écosse. Claire rencontre Tom Christie, ressuscité, qui lui avoue son amour indéfectible. William, blessé, est aidé par Ian et rencontre les frères et sœurs quakers, Denzell et Rachel Hunter. William est témoin de la mort horrible d'une femme. En 1980, Brianna obtient un emploi d'inspectrice des plantes. L'épisode se termine avec plusieurs personnages convergeant vers Fort Ticonderoga.

Saison 7, Épisode 5 : Singapour - À Fort Ticonderoga, Jamie prévoit une attaque britannique, mais est ignoré. Claire s'occupe des soldats, assistée par Denzell. Brianna est confrontée au sexisme dans son nouveau travail et découvre un portail mystérieux. Ian retrouve Wahionhaweh et apprend qu'il a un fils, qu'il nomme Ian James. William tue un homme en voyage avec les Hunters. L'épisode se termine avec Brianna visitant le cairn de Jamie.

Saison 7, Épisode 6 : Là où les eaux se rencontrent - Après que des civils aient fui Ticonderoga, Mme Raven se suicide, ce qui entraîne la capture de Claire. Emprisonnée, Claire s'occupe de Walter, qui meurt malgré l'aide de William. Ian et Jamie secourent Claire ; William leur permet de s'échapper, invoquant une dette de vie. En 1980, Roger confronte Buck MacKenzie. L'épisode se termine avec Jamie décidant de rejoindre les Morgan's Rifles.

Saison 7, Épisode 7 : Guide pratique pour les voyageurs temporels - En 1980, Buck MacKenzie arrive, se révélant être un voyageur temporel, tandis que les intentions de Rob Cameron deviennent plus claires. En 1777, William participe à sa première bataille, assistant à la mort de Hammond. Jamie gît inconscient sur le champ de bataille. Rob kidnappe Jemmy et semble voyager à travers les pierres.

Saison 7, Épisode 8 : Points de rupture - Jamie survit à Saratoga, retrouvant Claire après qu'elle ait repoussé des pillards. Il voit plus tard William sur le champ de bataille. Roger traverse les pierres avec Buck pour trouver Jemmy. Jamie, Claire et Ian naviguent vers l'Écosse suite à la mort de Simon Fraser.

Saison 7, Épisode 9 : Affaires inachevées - Jamie, Claire et Ian retournent à Lallybroch où ils sont confrontés à des drames familiaux et à la maladie d'Ian Sr. Claire révèle son secret de voyage dans le temps aux Murray. Roger et Buck traversent les pierres à la recherche de Jemmy mais arrivent en 1739, où Roger rencontre de manière inattendue Geillis Duncan. Claire part pour Philadelphie pour sauver le neveu de Lord John, ce qui entraîne une séparation temporaire d'avec Jamie.

Saison 7, Épisode 10 : Amour fraternel - L'épisode commence avec la mort d'Ian à Lallybroch, entouré de Jamie et Jenny. Claire aide à la chirurgie de Henry à Philadelphie. Rachel est menacée par Arch Bug, mais William le tue. Claire apprend que le navire de Jamie a été perdu en mer sans survivants. Lord John propose alors le mariage à Claire pour la sauver d'une arrestation en tant qu'espionne.

Saison 7, Épisode 11 : Cent quintaux de pierres - Claire épouse Lord John, tous deux pleurant Jamie. Ils couchent ensemble, ajoutant à leur relation compliquée. Jamie apparaît soudainement, révélant qu'il a survécu au naufrage. William surprend Jamie confirmer qu'il est son père, ce qui mène à une confrontation. Jamie s'enfuit, prenant John "en otage" pour échapper aux Casques rouges.

Saison 7, Épisode 12 : Carnal Knowledge - Jamie apprend l'intimité de Claire et Lord John, ce qui mène à une confrontation violente avant l'intervention de soldats continentaux. William lutte avec la révélation de sa filiation et cherche du réconfort auprès de Jane. Lord John est capturé. George Washington offre à Jamie le commandement d'un bataillon. L'épisode se termine avec Jamie et Claire qui semblent se réconcilier.

Saison 7, Épisode 13 : Bonjour, Au revoir - Roger voyage en 1739 et rencontre son père, Jerry, le renvoyant à son époque. En 1980, Brianna localise Jemmy dans un tunnel, découvrant que Rob Cameron s'est échappé. Ian et Rachel se marient. L'épisode se termine avec Roger réalisant que Jemmy n'est peut-être pas allé dans le passé.

Saison 7, Épisode 14 : Ye Dinna Get Used to It - Jamie et Claire organisent un dîner avec George Washington. William aide Jane et sa sœur Fanny. Lord John, pour sauver William, est libéré sous parole pour le sauver d'un piège de Hessois. Brianna, à court d'options avec Rob Cameron, décide de retourner aux pierres.

Saison 7, Épisode 15 : Écrit dans le sang de mon propre cœur - Alors que la bataille de Monmouth commence, Claire et Jamie font face à une mort potentielle. William est secouru par Lord John et Ian. Claire est prise dans les tirs croisés et blessée par balle. Jamie démissionne de sa commission pour rester avec elle. Brianna trouve la lettre de Roger et décide de retourner à travers les pierres. L'épisode se termine avec Denzell se préparant à opérer Claire.

Saison 7, Épisode 16 : Cent mille anges - Claire se remet de sa blessure par balle, aidée par Jamie. William demande l'aide de Jamie pour sauver Jane, mais ils arrivent trop tard ; Jane se suicide. Claire réalise que la sœur de Jane, Frances, pourrait être liée à leur fille décédée, Faith. Ian et Rachel planifient leur avenir, mais la tragédie frappe lorsque Rollo décède. L'épisode se termine avec Claire entendant Frances chanter une chanson qu'elle chantait à Faith, la laissant stupéfaite.