Sweetbitter acompanha Tess, de 22 anos, que, pouco depois de chegar a Nova Iorque, consegue um emprego num aclamado restaurante do centro. Rapidamente introduzida ao mundo das drogas, álcool, amor, luxúria, bares decadentes e alta gastronomia, ela aprende a navegar a vida caoticamente sedutora, mas punitiva, em que se deparou. Esta é a história do amadurecimento de uma jovem, ambientada no rico e sujo cenário de restaurantes exclusivos, evocando a possibilidade, a beleza e a fragilidade de ser jovem e à deriva.