Jamie Fraser, um Highlander escocês, e sua esposa cirurgiã viajante do tempo, Claire Fraser, se esforçam para construir uma vida na América colonial em meio à eclosão da Guerra Revolucionária Americana. Eles anseiam por paz e para proteger sua família, incluindo sua filha Brianna e seu marido Roger, que residem no futuro. A temporada começa com Claire presa por assassinato, mas ela é libertada quando Tom Christie confessa o crime. No entanto, o verdadeiro assassino, Allan Christie, é logo revelado, e Young Ian (sobrinho de Jamie) mata Allan em retribuição.

A casa dos Fraser em Fraser's Ridge é tragicamente destruída por um incêndio, levando Jamie e Claire a decidir retornar à Escócia. Antes que possam partir, Jamie é convocado para o Exército Continental, forçando-o para o coração da Revolução Americana. Ele suporta batalhas brutais, enquanto Claire cuida dos feridos. Enquanto isso, nos anos 1980, Brianna (filha de Jamie e Claire) e Roger (marido de Brianna) enfrentam desafios com a saúde de sua filha Mandy e, mais tarde, lidam com o sequestro de seu filho Jemmy por Rob Cameron, levando Roger e Buck MacKenzie (ancestral de Roger) a viajar através das pedras para encontrá-lo. Jamie enfrenta uma devastadora perda pessoal quando seu navio é perdido no mar sem sobreviventes, levando Claire a acreditar que ele está morto e a se casar com Lord John Grey para se proteger. No entanto, Jamie retorna milagrosamente, e William (filho ilegítimo de Jamie) ouve Jamie confirmar que ele é seu pai, levando a um tenso confronto.

Enquanto a guerra assola, Jamie e Claire se encontram no campo de batalha, onde Claire é pega no fogo cruzado e baleada. Ela sobrevive, mas a temporada termina com um novo mistério envolvendo Frances, uma jovem cuja canção lembra Claire de sua falecida filha, Faith, deixando Claire atordoada.

A temporada 7 de Outlander cobre os episódios 1-16. Aqui está tudo o que aconteceu:

Temporada 7, Episódio 1: Uma Vida Bem Perdida - Jamie sonha com a execução de Claire enquanto ela está presa pelo assassinato de Malva. Tom Christie confessa o crime para libertar Claire, que é então levada para um navio para cuidar da esposa grávida do governador. Jamie garante a libertação de Claire concordando em recrutar homens para os britânicos. O episódio termina com Jamie confrontando Richard Brown, buscando vingança.

Temporada 7, Episódio 2: O Lugar Mais Feliz da Terra - Allan Christie confessa ter assassinado Malva, mas Young Ian mata Allan com uma flecha. Brianna dá à luz Mandy, que tem um defeito cardíaco, levando-os de volta ao futuro. Wendigo Donner procura por pedras preciosas, causando a explosão da casa.

Temporada 7, Episódio 3: A Morte Não Tenha Orgulho - O incêndio destrói a casa de Fraser's Ridge, mas Jamie e Claire sobrevivem. Ian mata a Sra. Bug, disfarçada de seu marido, enquanto protege Jamie do ataque de Arch por ouro roubado. Os Fraser se preparam para retornar a Lallybroch, deixando Adso para trás. Arch jura vingança contra Ian, preparando o terreno para conflitos futuros.

Temporada 7, Episódio 4: Uma Mulher Extremamente Desconfortável - Jamie é convocado para o Exército Continental, desviando-o da Escócia. Claire encontra Tom Christie ressuscitado, que confessa seu amor duradouro. William, ferido, é ajudado por Ian e conhece os irmãos quakers, Denzell e Rachel Hunter. William testemunha a morte horrível de uma mulher. Em 1980, Brianna consegue um emprego como inspetora de plantas. O episódio termina com vários personagens convergindo para Fort Ticonderoga.

Temporada 7, Episódio 5: Singapura - Em Fort Ticonderoga, Jamie prevê um ataque britânico, mas é ignorado. Claire cuida dos soldados, auxiliada por Denzell. Brianna enfrenta sexismo em seu novo emprego e descobre um portal misterioso. Ian se reencontra com Wahionhaweh e descobre que tem um filho, a quem ele nomeia Ian James. William mata um homem enquanto viaja com os Hunters. O episódio termina com Brianna visitando o monte de pedras de Jamie.

Temporada 7, Episódio 6: Onde as Águas se Encontram - Após civis fugirem de Ticonderoga, a Sra. Raven comete suicídio, levando à captura de Claire. Presa, Claire cuida de Walter, que morre apesar da ajuda de William. Ian e Jamie resgatam Claire; William permite a fuga deles, citando uma dívida de vida. Em 1980, Roger confronta Buck MacKenzie. O episódio termina com Jamie decidindo se juntar aos Morgan's Rifles.

Temporada 7, Episódio 7: Um Guia Prático para Viajantes do Tempo - Em 1980, Buck MacKenzie chega, revelando-se um viajante do tempo, enquanto as intenções de Rob Cameron se tornam mais claras. Em 1777, William participa de sua primeira batalha, testemunhando a morte de Hammond. Jamie jaz inconsciente no campo de batalha. Rob sequestra Jemmy e aparentemente viaja pelas pedras.

Temporada 7, Episódio 8: Pontos de Virada - Jamie sobrevive a Saratoga, reunindo-se com Claire depois que ela afasta saqueadores. Mais tarde, ele vê William no campo de batalha. Roger viaja pelas pedras com Buck para encontrar Jemmy. Jamie, Claire e Ian navegam para a Escócia após a morte de Simon Fraser.

Temporada 7, Episódio 9: Negócios Inacabados - Jamie, Claire e Ian retornam a Lallybroch, onde enfrentam dramas familiares e a doença de Ian Sr. Claire revela seu segredo de viagem no tempo aos Murrays. Roger e Buck viajam pelas pedras em busca de Jemmy, mas chegam a 1739, onde Roger encontra inesperadamente Geillis Duncan. Claire parte para a Filadélfia para salvar o sobrinho de Lord John, levando a uma separação temporária de Jamie.

Temporada 7, Episódio 10: Amor Fraterno - O episódio começa com a morte de Ian em Lallybroch, cercado por Jamie e Jenny. Claire ajuda na cirurgia de Henry na Filadélfia. Rachel é ameaçada por Arch Bug, mas William o mata. Claire descobre que o navio de Jamie se perdeu no mar sem sobreviventes. Lord John então propõe casamento a Claire para salvá-la de ser presa como espiã.

Temporada 7, Episódio 11: Cem Quilos de Pedras - Claire casa-se com Lord John, ambos de luto por Jamie. Eles dormem juntos, o que complica ainda mais a relação deles. Jamie aparece de repente, revelando que sobreviveu ao naufrágio. William ouve Jamie confirmar que ele é seu pai, o que leva a um confronto. Jamie foge, levando John "refém" para escapar dos Redcoats.

Temporada 7, Episódio 12: Carnal Knowledge - Jamie descobre a intimidade de Claire e Lord John, levando a um confronto violento antes que soldados continentais intervenham. William luta com a revelação de sua paternidade e busca consolo com Jane. Lord John é capturado. Jamie recebe o comando de um batalhão de George Washington. O episódio termina com Jamie e Claire aparentemente se reconciliando.

Temporada 7, Episódio 13: Olá, Adeus - Roger viaja para 1739 e conhece seu pai, Jerry, enviando-o de volta para seu próprio tempo. Em 1980, Brianna localiza Jemmy em um túnel, descobrindo que Rob Cameron escapou. Ian e Rachel se casam. O episódio termina com Roger percebendo que Jemmy pode não ter ido para o passado.

Temporada 7, Episódio 14: Ye Dinna Get Used to It - Jamie e Claire recebem George Washington para um jantar. William ajuda Jane e sua irmã Fanny. Lord John, para salvar William, é libertado sob palavra para resgatá-lo de uma armadilha Hessiana. Brianna, sem opções com Rob Cameron, decide retornar às pedras.

Temporada 7, Episódio 15: Escrito no Sangue do Meu Próprio Coração - Enquanto a Batalha de Monmouth começa, Claire e Jamie enfrentam a morte potencial. William é resgatado por Lord John e Ian. Claire é pega no fogo cruzado e baleada. Jamie renuncia ao seu posto para ficar com ela. Brianna encontra a carta de Roger e decide retornar através das pedras. O episódio termina com Denzell se preparando para operar Claire.

Temporada 7, Episódio 16: Cem Mil Anjos - Claire se recupera de seu ferimento a bala, auxiliada por Jamie. William busca a ajuda de Jamie para salvar Jane, mas eles chegam tarde demais; Jane morre por suicídio. Claire percebe que a irmã de Jane, Frances, pode estar conectada à sua filha falecida, Faith. Ian e Rachel planejam seu futuro, mas a tragédia atinge quando Rollo falece. O episódio termina com Claire ouvindo Frances cantar uma música que ela cantou para Faith, deixando-a chocada.