작은 마을 칸나가 노부세리라는 기계화된 사무라이들에게 박해받고 있다. 노부세리는 매년 수확철마다 돌아와 마을의 농작물을 빼앗아 간다. 기아에 직면한 마을 사람들은 자신들을 방어할 사무라이를 찾고 모집하기 위해 임무를 보낸다. 쌀 외에는 보상할 것이 없고, 그런 거래를 수락할 수 있는 것은 무력하고 열망하는 사무라이뿐임을 잘 알고 있는 마을 사람들은 쌀이 수확되기 전에 그들의 구세주가 나타나기를 간절히 바랄 뿐이다. '사무라이 7'은 아키라 구로사와의 고전 영화 '7인의 사무라이'를 원작으로 하고 있다. 이 시리즈의 일본 프로모션은 2004년 4월 15일에 방영되었고, 일본 예고편은 2004년 6월 13일에 방영되었다.