Sweetbitter segue Tess, ventiduenne che, poco dopo essere arrivata a New York, trova lavoro in un rinomato ristorante del centro. Introdotta rapidamente nel mondo di droghe, alcol, amore, lussuria, bar malfamati e alta cucina, impara a navigare la vita caoticamente seducente, ma punitiva, in cui è inciampata. Questa è la storia del passaggio alla maturità di una giovane donna, ambientata sullo sfondo ricco e squallido di ristoranti esclusivi, evocando la possibilità, la bellezza e la fragilità dell'essere giovani e alla deriva.