Sheriff Country segue lo sceriffo schietto Mickey Fox, sorellastra del capo divisione di Cal Fire Sharon Leone, che indaga su attività criminali mentre pattuglia le strade della piccola Edgewater, dovendo fare i conti con suo padre, un ex detenuto di nome Wes, coltivatore di marijuana fuori dalla rete, e un misterioso incidente che coinvolge sua figlia ribelle.