Devon and Cornwall Cops è una serie documentaria sul lavoro della polizia del Devon e della Cornovaglia. Con le loro splendide spiagge, i villaggi pittoreschi, i paesaggi mozzafiato e le città vivaci, le due contee vantano la forza di polizia più grande e diversificata d'Inghilterra. Il loro territorio si estende per 290 chilometri dal confine con Somerset e Dorset a est alle Isole Scilly a ovest. Sorvegliare un'area di queste dimensioni presenta molte sfide e far rispettare la legge durante la grande pausa estiva britannica promette di essere tutto tranne una vacanza.