Manhunt explore comment le FBI a capturé des maîtres criminels infâmes, chaque saison autonome suivant une affaire différente. La série, fortement sérialisée et psychologiquement sombre dans la veine de True Detective, offre un aperçu du criminel et de l'affaire, mais aussi des effets psychologiques que ces affaires ont sur les agents du FBI chargés de traquer les criminels les plus dangereux, qui plongent souvent dans une sorte de folie propre, devenant totalement absorbés par les crimes et contraints de vivre dans les esprits les plus sombres imaginables pendant des années.