Tracker przedstawia samotnego wilka, survivalistę Coltera Shawa, który przemierza kraj jako "łowca nagród", wykorzystując swoje eksperckie umiejętności tropienia, aby pomagać prywatnym obywatelom i organom ścigania w rozwiązywaniu wszelkiego rodzaju zagadek, jednocześnie zmagając się z własną skłóconą rodziną.