Kanna, mała wioska, jest prześladowana przez zmechanizowanych samurajów zwanych Nobuseri. Nobuseri wracają co roku podczas żniw, aby zająć plony wioski. W obliczu głodu, mieszkańcy wioski wysyłają misję, aby znaleźć i zrekrutować samurajów, którzy ich obronią. Nie mając nic do zaoferowania oprócz ryżu, i wiedząc, że tylko bezradni i chętni samurajowie mogliby rozważyć taką propozycję, mieszkańcy mogą jedynie mieć nadzieję, że ich wybawcy pojawią się przed zbiorem ryżu. Samurai 7 oparty jest na klasycznym filmie Akiry Kurosawy „Siedmiu samurajów” (Shichinin no samurai). Japońska promocja serii miała premierę 15 kwietnia 2004 roku, a japoński zwiastun wyemitowano 13 czerwca 2004 roku.