Manhunt bada, jak FBI złapało infame umysły przestępcze, z każdą sezonową historią zamkniętą w innej sprawie. Program, mocno zserializowany i mrocznie psychologiczny w stylu True Detective, dostarcza wglądu zarówno w przestępcę, jak i w sprawę, ale także w psychologiczne skutki, jakie te sprawy mają na agentów FBI, którzy zostali przydzieleni do polowania na najniebezpieczniejszych przestępców, często wpadających w rodzaj własnego szaleństwa, całkowicie pochłoniętych zbrodniami i zmuszonych do życia w najciemniejszych umysłach, jakie można sobie wyobrazić, przez lata.