아담 리치먼이 독특하고 놀라우며 맛있는 숨겨진 음식 보물을 찾아 전국을 누빕니다. 수년간 전국을 돌며 시청자들에게 미국에서 가장 흥미로운 식당들을 소개해 온 리치먼은 상상할 수 있는 거의 모든 요리를 맛보았고, 미국 음식계에 숨겨진 수많은 요리 비법을 알게 되었습니다. 미식가이자 정보통인 그는 메뉴에 없는 특별한 음식과 외딴곳에 있는 식당들을 공개합니다. 심지어 현지인들도 모르는 곳도 있습니다! 시즌 2부터는 프로그램 이름이 '아담 리치먼의 시크릿 이츠'로 변경되었습니다.