Yellowstone segue la famiglia Dutton, guidata da John Dutton, che controlla il più grande ranch contiguo degli Stati Uniti, costantemente sotto attacco da coloro che lo confinano – sviluppatori immobiliari, una riserva indiana e il primo parco nazionale d'America. È uno studio intenso di un mondo violento lontano dai riflettori dei media – dove le acquisizioni di terreni fanno guadagnare miliardi agli sviluppatori, e i politici vengono comprati e venduti dalle più grandi corporazioni petrolifere e del legname del mondo. Dove l'acqua potabile avvelenata dai pozzi di fracking e gli omicidi irrisolti non fanno notizia: sono una conseguenza del vivere nella nuova frontiera. È il meglio e il peggio dell'America visto attraverso gli occhi di una famiglia che rappresenta entrambi.