Yellowstone mengikuti keluarga Dutton, yang dipimpin oleh John Dutton, yang menguasai peternakan terluas yang berkesinambungan di Amerika Serikat, di bawah serangan konstan dari para tetangganya — pengembang lahan, reservasi suku Indian, dan Taman Nasional pertama Amerika. Ini adalah studi mendalam tentang dunia penuh kekerasan yang jauh dari sorotan media — di mana perebutan lahan menghasilkan miliaran bagi para pengembang, dan politisi dibeli dan dijual oleh perusahaan minyak dan kayu terbesar di dunia. Di mana air minum yang diracuni oleh sumur fracking dan pembunuhan yang belum terpecahkan bukanlah berita: itu adalah konsekuensi dari hidup di perbatasan baru. Ini adalah yang terbaik dan terburuk dari Amerika yang dilihat melalui mata sebuah keluarga yang mewakili keduanya.