Di kota bersejarah New Orleans, petugas polisi, pemadam kebakaran, dan EMT yang bekerja di shift malam menjawab sebanyak seribu panggilan darurat setiap malam. Nightwatch mengikuti beberapa pasangan rekan di unit Layanan Medis Darurat New Orleans yang mencakup periode intens dan tidak terduga dari pukul 8 malam hingga 4 pagi saat mereka melawan waktu dan keadaan untuk menyelamatkan nyawa. Keterampilan, dedikasi, dan tekad yang dibutuhkan oleh pekerjaan kritis dan berbahaya ini ditampilkan secara penuh setiap malam saat setiap panggilan traumatis baru masuk. Sebagai pahlawan kota, satu hal tetap jelas - pekerjaan seorang responden darurat di NOLA tidak hanya tentang menyelamatkan nyawa, tetapi juga tentang menjadi sistem dukungan bagi komunitas orang-orang di kota yang beragam dan menginspirasi ini.