Deputy berpusat pada Deputi Bill Hollister, seorang penegak hukum veteran yang sangat nyaman mendobrak pintu namun benar-benar tersesat dalam rapat staf. Namun, ketika Sheriff LA County meninggal mendadak, Bill menjadi sheriff sementara Los Angeles County, bertanggung jawab atas 10.000 deputi bersumpah yang menjaga ketertiban di sebuah Wild West modern.