Sweetbitter sigue a Tess, de 22 años, quien, poco después de llegar a la ciudad de Nueva York, consigue un trabajo en un célebre restaurante del centro. Introducida rápidamente al mundo de las drogas, el alcohol, el amor, la lujuria, los bares de mala muerte y la alta cocina, aprende a navegar la vida caóticamente seductora, pero castigadora, en la que ha tropezado. Esta es la historia del rito de paso de una joven, ambientada contra el telón de fondo rico y sórdido de restaurantes exclusivos, evocando la posibilidad, la belleza y la fragilidad de ser joven y a la deriva.