Pure narra la historia de Noah Funk, un pastor menonita recién elegido, decidido a librar a su comunidad de narcotraficantes traicionando a un compañero menonita ante la policía. Pero en lugar de resolver el problema, las acciones de Noah desencadenan un ultimátum del líder de la mafia menonita, Eli Voss: para proteger a su familia, debe involucrarse en la operación ilegal. Noah decide que si debe trabajar para la mafia, reunirá en secreto pruebas suficientes para desmantelar la organización. Ocultos a la vista, los menonitas de la Vieja Orden existen en un mundo propio, dedicados a vivir el mismo estilo de vida sencillo que sus antepasados. Sin embargo, un pequeño porcentaje de menonitas forajidos controla una de las operaciones de narcotráfico más eficientes de América del Norte. Suministrada por una alianza impía con el Cártel de Juárez, su red se extiende desde México, a través de EE. UU. y hasta Canadá. Noah ve sus creencias y principios desafiados a cada paso. Luchando por salvar su alma y completar su misión, Noah recibe ayuda de una fuente inesperada: su némesis de la secundaria, el policía local Bronco Novak. Con su carrera en las fuerzas del orden pendiendo de un hilo, Bronco ve el caso de la mafia menonita como su boleto a la redención.