"Tonijevo lomljenje hleba" otkriva pravog Tonija iza neurotičnih likova koje tumači – strastvenog ljubitelja hrane, koji potiče iz velike porodice kuvara amatera i sada je duboko uronjen u njujorški ugostiteljski svet. U ovoj dekadentnoj novoj dokumentarnoj seriji, Šalhub kreće na primamljivo putovanje širom sveta, ispunjeno ugljenim hidratima, gde hleb služi kao veza ka raznim međunarodnim kuhinjama i kulturama. Vrhunska hrana za utehu, hleb je osnova svakog zajedničkog obroka, a Šalhub će praviti i lomiti hleb sa raznim likovima koje sreće u svakom kutku planete – lokalnim pekarima, vrhunskim kuvarima, kuvarima amaterima i svima između. Od bageta do zemički, od pogača do fokača, i svakog zrna između, Šalhub veruje da lomljenje hleba ima moć da spoji ljude. Sa svakim ukusnim zalogajem, on vodi gledaoce na globalnu avanturu sa zajednicama ujedinjenim ovom skromnom osnovnom namirnicom za trpezom.