Сердце страны рассказывает о Натаниле Гранте, напряженном и перегруженном хирурге по трансплантации органов, который борется со временем, чтобы спасти жизни в мире высоких ставок трансплантационной хирургии. Преданность доктора Гранта своей работе сказывается на его отношениях, включая отношения с его бывшей женой, которая работает в том же госпитале координатором по извлечению органов. Им обоим предстоит преодолеть личные конфликты, чтобы спасти жизни.