Yellowstone acompanha a família Dutton, liderada por John Dutton, que controla o maior rancho contíguo dos Estados Unidos, sob ataque constante daqueles que o cercam — incorporadoras imobiliárias, uma reserva indígena e o primeiro Parque Nacional da América. É um estudo intenso de um mundo violento, longe do escrutínio da mídia — onde a aquisição de terras rende bilhões aos incorporadores, e políticos são comprados e vendidos pelas maiores corporações de petróleo e madeira do mundo. Onde a água potável envenenada por poços de fracking e assassinatos não resolvidos não são notícias: são uma consequência de viver na nova fronteira. É o melhor e o pior da América visto através dos olhos de uma família que representa ambos.