Love Rat acompanha Emma, recém-divorciada, enquanto ela desfruta de um romance de férias avassalador com o charmoso proprietário do hotel, Niko, na ilha paradisíaca de Chipre. Quando ela percebe que Niko e seu parceiro no crime, George, a enganaram e roubaram suas economias de vida, ela embarca em uma missão perigosa para recuperar seu dinheiro, auxiliada por seu ex-marido, Pete.