No episódio final da sétima temporada de The Jeffersons, "Florence's New Job", a empregada dos Jeffersons, Florence Johnston, aceitou um emprego como governanta executiva no fictício St. Frederick Hotel, na cidade de Nova York. Checking In acompanha as desventuras de Florence no hotel com seus colegas de trabalho: Lyle Block, seu gerente sisudo; Elena Beltran, sua assistente; Earl Bellamy, o inepto detetive do hotel; Hank Sabatino, o lascivo zelador; Betty, a supervisora de andar; Dennis, o mensageiro; e Mr. Claymore, o proprietário do hotel. Diante da baixa audiência, a série foi cancelada, com o episódio final indo ao ar em 30 de abril de 1981. Gibbs então retornou ao seu papel regular em The Jeffersons e foi explicado que o St. Frederick Hotel havia pegado fogo.