Serial "Alice" powstał na podstawie filmu z 1975 roku pod tym samym tytułem ("Alice nie mieszka już tutaj"). Po śmierci męża, Donalda, w wypadku samochodowym, Alice Hyatt wraz z dwunastoletnim synem, Tommym, opuściła swój dom w New Jersey i wyruszyła do Hollywood. Alice marzyła o karierze piosenkarki, ale na razie musiała zadowolić się pracą kelnerki w taniej jadłodajni, Mel's Diner, po tym jak jej samochód zepsuł się w Phoenix. Mel był szorstki i wymagający, nieustannie goniąc swoje trzy kelnerki. Dwie pozostałe kelnerki, na początku, to Flo i Vera. Flo była południową pięknością łakomą na mężczyzn, której ulubionym powiedzeniem było "Kiss My Grits" (Całuj moje kaszki). Druga kelnerka, Vera, była nieśmiała i cicha, a także, jak to ujął Mel, "nieco przygłupia". Flo odeszła w 1980 roku, by zagrać we własnym serialu, a zastąpiła ją Belle, którą później zastąpiła Jolene.