W każdym godzinny odcinku programu "36 Godzin" prowadzący Kristen Kish i Kyle Martino przybywają do nowego miasta, gdzie mają 36 godzin na odkrywanie najsmaczniejszych potraw i popularnych miejsc, poznawanie fascynujących lokalnych mieszkańców i doświadczanie najlepszych atrakcji unikalnych dla każdego miejsca. Ich plany podróży będą inspirowane przez redaktorów i współpracowników "New York Times", którzy wnoszą bogate badania i wiedzę ekspercką do każdego miejsca. Każdy odcinek będzie zbiegał się z publikacją nowych lub zaktualizowanych felietonów "36 Godzin" w "New York Times". Dostępne będą również powiązane materiały redakcyjne i wideo na platformach NYTimes.com oraz w cyfrowych zasobach Travel Channel.