西部開拓時代の町を、猫のカウボーイ保安官キャリーが、キツツキの副保安官ペックと、陽気なサボテンのトビーと一緒にパトロールしています。彼らは力を合わせ、「カウボーイ・コード」――公平さ、正直さ、おもてなし、協力、勤勉さといった一連のルール――を町の人々が守るように見守っています。彼らの目標は、この町を西部で一番フレンドリーな町にすること。キャリーはいつも町の人々を助け、正しい選択へと導き、その目標のために尽力します。各エピソードでは、物語を彩るオリジナルソングが2曲ずつ披露されます。「シェリフ・キャリーのワイルド・ウェスト」は、良い道徳観、マナー、社会倫理といったことを、若い視聴者に教えることを目指しています。