『カウボーイビバップ』は、過去から逃れようとする3人の賞金稼ぎ、「カウボーイ」たちの物語。個性も能力も全く異なるが、スパイク・スピーゲル、ジェット・ブラック、フェイ・ヴァレンタインは、太陽系で最も危険な犯罪者を追う、たくましく皮肉屋なクルーを結成する――もちろん、それなりの報酬があればの話だ。しかし、彼らがどれだけ喧嘩や軽口で窮地を脱したとしても、いずれ過去から逃れることはできないだろう。