Stark Raving Mad ruota attorno all'eccentrico autore horror Ian Stark, il cui primo romanzo, Below Ground, lo trasforma in una celebrità da un giorno all'altro. Ian, un burlone per natura, passa la maggior parte del suo tempo a tormentare il suo rigido nuovo editore, Henry McNeely. A condividere l'appartamento di Ian ci sono Jake Donovan, il suo assistente senza cervello, e Edgar, un adorabile ma libidinoso meticcio. Dall'altra parte del corridoio vive Maddie Keller, che fa la barista al piano di sotto nel pub che il gruppo frequenta. La snob fidanzata di Henry, Tess Faraday, passa molto tempo con i nuovi amici di Henry, anche se li risente per aver occupato così tanto del tempo di Henry.