Fawlty Towers è ambientato in un hotel fittizio nella città balneare di Torquay. Le trame ruotano attorno al teso, scortese e oppresso proprietario Basil Fawlty, sua moglie autoritaria Sybil, la cameriera relativamente normale Polly, che spesso funge da pacificatrice e voce della ragione, e il maldestro cameriere spagnolo Manuel, mostrando i loro tentativi di gestire l'hotel in mezzo a situazioni farsesche e a una serie di ospiti esigenti ed eccentrici.