Gordon Ramsay ritiene che sia ora che i detenuti britannici paghino il loro conto. Ci sono 88.000 detenuti nel Regno Unito e costa ai contribuenti 38.000 sterline mantenerli rinchiusi per un anno. Gordon si è dato sei mesi per avviare un'attività alimentare di successo dietro le sbarre. Il suo obiettivo: far cucinare i detenuti all'interno, per vendere all'esterno.