Bar Rescue segue Jon Taffer, uno dei migliori consulenti di ristoranti e bar del paese, che darà a locali in difficoltà un'ultima possibilità di avere successo. Lo show esplorerà ogni aspetto del gestire un bar, dalla creazione di un menu di cibi e bevande redditizio alla gestione della clientela, dalla selezione musicale alla gestione di dipendenti scontenti. Questo segna il primo programma a tema cibo/bevande per Spike TV, ampliando ulteriormente i suoi sforzi per espandere e diversificare il suo pubblico.