Fawlty Towers se déroule dans un hôtel fictif situé dans la ville balnéaire de Torquay. Les intrigues tournent autour du propriétaire tendu, impoli et accablé Basil Fawlty, de sa femme autoritaire Sybil, de la femme de chambre relativement normale Polly, qui est souvent la médiatrice et la voix de la raison, et du malheureux serveur espagnol Manuel, montrant leurs tentatives de gérer l'hôtel au milieu de situations farfelues et d'une multitude de clients exigeants et excentriques.