El chef famoso Jack Bourdain, que actualmente hace pizzas en un restaurante de cadena, recibe la oportunidad de convertirse en el chef principal de Nolita, un restaurante moderno en la ciudad de Nueva York. Pino, el dueño del establecimiento, tiene 300 reservas en la agenda y no tiene comida, equipo ni chef. Le ofrece a Jack el trabajo y 48 horas para hacerlo. Jack asalta otras cocinas, formando un equipo estelar de chefs de su pasado. Cuando un crítico gastronómico que Jack conoció en sus días salvajes llega a Nolita, las cosas tienen una horrible manera de salir mal. El caos se desata, pero hay esperanza: el crítico gastronómico le da a Nolita una crítica entusiasta en el "Exile on Main Street".