En el episodio final de la séptima temporada de The Jeffersons, "Florence's New Job", la sirvienta de los Jefferson, Florence Johnston, aceptó un trabajo como ama de llaves ejecutiva en el ficticio Hotel St. Frederick en la ciudad de Nueva York. Checking In sigue las desventuras de Florence en el hotel con sus compañeros de trabajo: Lyle Block, su estirado gerente; Elena Beltran, su asistente; Earl Bellamy, el inepto detective de la casa; Hank Sabatino, el lascivo conserje; Betty, la supervisora de piso; Dennis, el botones; y el Sr. Claymore, el dueño del hotel. Ante los bajos índices de audiencia, la serie fue cancelada, y el episodio final se emitió el 30 de abril de 1981. Gibbs regresó entonces a su papel habitual en The Jeffersons y se explicó que el Hotel St. Frederick se había incendiado.