Love Rat begleitet die frisch geschiedene Emma, die auf der paradiesischen Insel Zypern eine stürmische Urlaubsromanze mit dem charmanten Hotelbesitzer Niko erlebt. Als sie erkennt, dass Niko und sein Komplize George sie um ihre gesamten Ersparnisse betrogen haben, begibt sie sich auf eine gefährliche Mission, um ihr Geld zurückzubekommen, wobei ihr ihr Ex-Mann Pete hilft.