Dietland folgt Plum Kettle, Ghostwriterin für die Chefredakteurin einer der angesagtesten Modezeitschriften New Yorks, auf ihrem Kampf mit ihrem Selbstbild und ihrem Weg zu einer wild komplizierten Selbstakzeptanz. Gleichzeitig sorgt die Nachricht über Männer, die der sexuellen Belästigung und des Missbrauchs beschuldigt werden und verschwinden, um dann einen gewaltsamen, vorzeitigen Tod zu sterben, für Aufsehen.