Bar Rescue, ülkenin önde gelen restoran ve bar danışmanlarından Jon Taffer'ın başarısız olan işletmelere son bir şans verme hikayesini takip ediyor. Program, bir bar işletmenin her yönünü ele alacak; kârlı bir içki/yemek menüsü oluşturmak, kalabalık yönetimi, müzik seçimi ve memnuniyetsiz çalışanlarla başa çıkmak gibi konulara derinlemesine dalacak. Bu, Spike TV için yiyecek/içecek temalı ilk program olma özelliğini taşıyor ve izleyici kitlesini genişletme çabalarını daha da ileriye taşıyor.