"Emerilova Florida" će prikazati Sunčani Državu kroz Emerilove oči, na licu mesta, sa fokusom na hranu, kuvanje, događaje i aktivnosti širom države. Tokom serije, Emeril će putovati po Floridi i posećivati najbolje restorane i odmarališta u državi. Emeril će takođe pripremati neke od svojih omiljenih recepata, koji će često uključivati neke od najboljih morskih plodova koje Florida ima da ponudi. U drugim segmentima, Emeril će prisustvovati mnogim svetskim događajima, festivalima i sportskim objektima širom države.