«Шпатц» был посвящен ресторану быстрого питания, расположенному в вымышленном торговом центре в Криклвуде, Лондон. Им управляли два канадца: Карен Ханссон, европейский координатор Spatz International, и Томас «Ти Джей» Стрикленд, менеджер ресторана.