"Fly by Night" opowiada o Sally "Slick" Monroe, właścicielce lussusowego czarterowego serwisu lotniczego o nazwie Slick Air, w którym Sally lata po całym świecie, angażując się w pełne przygód afery. Dwóch pilotów Sally to Amerykanin Mack Sheppard i Francuz Jean-Phillipe Pasteur. Jest to lekka seria akcji.