"Emeril's Florida" metterà in luce lo Stato del Sole attraverso gli occhi di Emeril, sul posto, con un focus su cibo, cucina, eventi e attività in tutto lo stato. Nel corso della serie, Emeril viaggerà in tutta la Florida e visiterà i migliori ristoranti e resort dello stato. Emeril preparerà anche alcune delle sue ricette preferite che spesso presenteranno alcuni dei migliori frutti di mare che la Florida ha da offrire. Altri segmenti vedranno Emeril partecipare a molti degli eventi, festival e impianti sportivi di livello mondiale in tutto lo stato.