Celebrity Poker Showdown è stato girato davanti a un pubblico dal vivo presso il Palms Casino Resort di Las Vegas. Ogni episodio di Celebrity Poker Showdown vedrà cinque celebrità competere tra loro per una fetta del montepremi di $250.000 in una partita di poker No Limit Texas Hold'em per l'ente di beneficenza di loro scelta. Ogni settimana un nuovo gruppo di star si siederà al tavolo per sfidare i propri colleghi. Il vincitore di ogni partita settimanale accederà alla finale del campionato nel sesto episodio. Gli spettatori avranno una visione privilegiata delle mani dei diversi giocatori grazie a telecamere nascoste. Potranno anche ascoltare i giocatori eliminati, che guarderanno il resto delle rispettive partite dalla "Loser's Lounge", tramite televisione a circuito chiuso.