Membuktikan bahwa singgah adalah kesempatan bagi para pelancong untuk berbaur dengan penduduk setempat, menghadiri pesta dadakan, menikmati hidangan lokal, dan menjelajahi budaya, serial mingguan baru ini memberi sang petualang kuliner luar biasa dari No Reservations, Anthony Bourdain, hanya 24-48 jam untuk mengunjungi tempat, orang, dan makanan yang "wajib dilihat". Dari New York, Los Angeles, San Francisco, Miami hingga Hong Kong, Singapura, London, Roma, Montreal, dan Amsterdam, ia akan memberikan kiat-kiat orang dalam kepada penonton yang hanya diketahui oleh para pelancong paling berpengalaman.