Government Cheese adalah komedi keluarga surealis yang berlatar di San Fernando Valley tahun 1969, menceritakan kisah keluarga Chambers, sebuah keluarga unik yang mengejar impian muluk dan tampaknya mustahil, tanpa terbebani oleh kenyataan dunia. Ketika Hampton Chambers dibebaskan dari penjara, reuni keluarga yang telah lama dinantikannya tidak berjalan sesuai rencana. Selama ketidakhadirannya, istri Hampton, Astoria, dan putra-putranya, Einstein dan Harrison, telah membentuk unit keluarga yang tidak konvensional, dan kembalinya Hampton memutarbalikkan dunia mereka menjadi kekacauan.