Paul Shaffer a maîtrisé l'art de la conversation captivante depuis son piano dans le Late Show with David Letterman. Désormais, le célèbre chef d'orchestre et quadruple nominé aux Emmy Awards perfectionnera encore ses talents de bavard avec le lancement de Paul Shaffer Plus One sur AXS TV ! Shaffer s'entretiendra avec quelques-uns des plus grands noms de la musique, dont Sammy Hagar, Graham Nash, Billy Gibbons de ZZ Top, Donald Fagen de Steely Dan, et bien d'autres, pour discuter de tout, de l'inspiration et des influences aux chansons marquantes. Bien sûr, quelques performances impromptues seront également au rendez-vous de chaque émission. Selon l'intéressé lui-même : « Dans cette émission, j'ai l'occasion de m'entretenir en tête-à-tête avec tous mes artistes enregistrés préférés. Nous parlons principalement de musique et si le sujet dérive vers un morceau spécifique, nous le démontrons en chanson. C'est un rêve devenu réalité. »