Bar Rescue sigue a Jon Taffer, uno de los principales consultores de restaurantes y bares del país, quien dará a los establecimientos en crisis una última oportunidad para tener éxito. El programa profundizará en cada aspecto empresarial de la gestión de un bar, desde la creación de un menú de bebidas/comida rentable hasta la gestión de multitudes, la selección de música y el manejo de empleados descontentos. Este es el primer programa temático de comida/bebida para Spike TV, lo que refuerza su esfuerzo por expandir y ampliar su audiencia.