"Emeril's Florida" beleuchtet den Sunshine State durch Emerils Augen, vor Ort und mit Fokus auf Essen, Kochen, Veranstaltungen und Aktivitäten im ganzen Bundesstaat. Während der gesamten Serie reist Emeril durch Florida und besucht die besten Restaurants und Resorts des Staates. Emeril wird auch einige seiner Lieblingsrezepte zubereiten, die oft einige der besten Meeresfrüchte Floridas präsentieren. Weitere Segmente zeigen Emeril bei vielen der weltklasse Veranstaltungen, Festivals und Sportstätten im ganzen Bundesstaat.