تدور أحداث مسلسل "غير مستقر" في شركة أبحاث تكنولوجيا حيوية متطورة، ويتابع قصة ابن انطوائي يعاني من صعوبات اجتماعية، والذي يبدأ العمل لدى والده الناجح للغاية والغريب الأطوار لإنقاذه من كارثة.